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Kategorie: Koch- und Backrezepte
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Shortbread ist ein lockerer Keks, der als schottisches Nationalgebäck angesehen werden kann.

Zutaten
Verarbeitung
200 g Butter
100 g feiner Zucker
(casted sugar)
verrühren,
200 g Weizenmehl
100 g Reismehl
(alternativ:
Maismehl)
hinzufügen.


1,3 cm dick ausrollen,
zu fingergroßen Rechtecken schneiden,
mit einer Gabel einpiksen.





Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C 10 Min backen,
dann bei niedrigerer Temperatur weiterbacken, bis sich die Kekse leicht bäunen.